BỆNH LIÊN CẦU KHUẨN VÀ CÁCH PHÒNG TRÁNH
Theo thống kê của Cục An toàn thực phẩm, hàng năm ở Việt Nam có 250 – 500 vụ ngộ độc thực phẩm với 7.000 – 10.000 nạn nhân và 100- 200 ca tử vong. Ngoài việc ảnh hưởng đến sức khỏe, người dân và nhà nước phải tốn chi phí khá lớn cho việc điều trị, xét nghiệm và điều tra tìm nguyên gây bệnh. Trong số đó bệnh Liên cầu lợn là bệnh ngộ độc thực phẩm thường xảy ra ở Việt Nam do thói quen giết mổ, sơ chế, chế biến các sản phẩm từ thịt lợn không đảm bảo các yêu cầu về an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bệnh Liên cầu lợn là gì?
Là bệnh gây ra do liên cầu khuẩn Streptococcus suis gây bệnh ở lợn gọi tắt là liên cầu lợn. Khi người bị nhiễm liên cầu lợn gây bệnh thì được gọi là bệnh liên cầu lợn.
Nguyên nhân mắc bệnh?
Vi khuẩn xâm nhập vào cơ thể người nếu có sự tiếp xúc với lợn, vệ sinh kém trong quá trình chế biến, bảo quản, hay người chế biến bị bệnh hoặc sử dụng sữa chưa triệt trùng. Đặc biệt là thoái quen ăn tiết canh của người dân Việt Nam dẫn tới nhiều ngộ độc.
Bệnh có những triệu chứng gì?
Thời gian ủ bệnh từ 1 – 3 ngày, có thể kéo dài tới 20 ngày. Vi khuẩn liên cầu lợn tấn công người gây những biểu hiện ban đầu như:
* Sốt rất cao (lạnh, tay chân run rồi lên cơ sốt cao trên 390C);
* Đau đầu dữ dội, đâu cứng cổ gáy;
* Nghiêm trọng hơn, bệnh nhân có thể bị viêm màng não, buồn nôn, nôn… viêm phổi, suy gan, suy đa phủ tạng. Nếu phát bệnh muộn, có thể dẫn đến phù não, để lại di chứng nặng như động kinh và có thể tử vong.
Ai có nguy cơ bị mắc bệnh này?
Người tiếp xúc trực tiếp với lợn, thịt lợn
Làm thế nào để phòng tránh?
* Không mua bán lợn bệnh;
* Không giết mổ lợn bệnh.
